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娘家鄰居的阿姨給了好多好多的馬鈴薯..我只好想辦法把它消化完
材料
馬鈴薯 3顆
玉米粉 2T
麵粉 適量
蛋 1顆
麵包粉 適量
做法:
| 1.將兩顆馬鈴薯去皮並切成小丁狀，入鍋汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水分放涼備用。 |
| 2.另一顆馬鈴薯去皮並切成大塊狀，下鍋以大火煮約5分鐘，撈起放涼，待涼後將馬鈴薯塊搗成泥狀。 |
| 3.將作法2的薯泥加入玉米粉、鹽和作法1的馬鈴薯丁，均勻攪拌後放入冰箱冰涼。 |
| 4.將蛋打成蛋液備用。 |
| 5.將作法3冰涼後的馬鈴薯泥做成一個個橢圓形塊，外層均勻沾上麵粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包粉做成薯餅。 |
|
6.取一油鍋，熱至120℃後轉小火，將作法5處理好的薯餅入鍋油炸約3分鐘，至表面成金黃色即可起鍋，
真ㄉ也很簡單..我做的太厚實了...老公說吃一塊就飽了~ 所以下次要做薄一點~好吃好吃... 馬鈴薯終於消化一些了...
出處:楊桃文化 |
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