kiki

今天家裡沒大人

中午出去買了2斤絞肉

4斤麵粉~100張饅頭紙

回家開始我的計畫

蔥花捲

蔥花肉包

可可鮮奶雙色饅頭

可可饅頭

晚餐義大利麵

麵團材料:

麵粉250g

酵母粉4g

糖20g

水150-160cc(視麵團軟硬揉到不黏手即可)

奶粉或可可粉1大匙

蔥花適量(先加一點鹽巴拌勻瀝水備用)

做法:

水50cc加入酵母靜置至發酵(5-10分鐘)再加入麵粉裡

其餘100cc加入奶粉或可可粉拌勻備用..剩下10cc酌量使用

麵糰發酵至兩倍大即可

1/3做蔥花捲

(麵團桿平抹上少量ㄉ油再鋪上適量的蔥花捲起..切成條狀..取3條當第一層..再取三條疊上第二層..靜置10分鐘左右再放入大同電鍋~外鍋一杯水蒸到跳起即可)

1/3做雙色饅頭

可可麵團桿平..白麵團桿平..疊起捲起..切成5-6等分..靜置10分鐘再放入大同電鍋~外鍋一杯水蒸到跳起即可

1/3做蔥花豬肉包

麵團分6等分..靜置10分鐘..再包入餡料.靜置10分鐘再放入大同電鍋~外鍋一杯水蒸到跳起即可..

蔥花豬肉餡料:絞肉200g.蔥花適量.糖.醬油.蒜頭.油蔥酥.水.香菇6朵(絞肉取1/3下鍋炒.加入醬油.蒜頭.油蔥酥.糖.水炒香後再加入香菇..最後再取出與其他2/3絞肉拌勻.這個步驟會讓餡料比較香)

節奏很棒~

做好包子饅頭剛好4點左右..

分兩次放下去蒸熟

開始做晚餐義大利麵

材料:

絞肉900g

洋蔥一顆..黃/紅甜椒一顆.

番茄3-4顆..蒜頭4-5顆.

醬油..番茄醬..胡椒粉..水適量

做法:

蒜頭爆香.絞肉.醬油.炒香後再加入其他備料

一起小火煮熟..即可

時間也很好

老公今天特別噁心

下班前半小時就打電話回來"哭腰"

問我有沒有煮晚餐給他吃

不要餓死他

當然...做了很多很多

看你要怎麼吃都行

晚餐老公先吃一顆蔥花肉包

吃了一口可可饅頭

吃了兩大盤的義大利麵

然後喊著太飽太飽

看得我好滿足